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나혼자산다에 출연하신 박민혁 셰프님이 다보스포럼에 계실때 개발해 소개해주신김치잼이라는 메뉴의 레시피와 요리팁에 대해서 알아보려고 하는데요외국인들도 쉽게 접근 할수 있고 입맛에 맞게 개발 연구하신 레시피라고 합니다. 와인과 곁들어 드셔도 맛있고 한식, 양식 모두 어울리는 나혼산 김치잼에 대해서 알아보도록 하겠습니다.  김치잼 재료- 배추김치 900g- 대파 200g- 올리브오일 100g- 알룰로스 250g- 쉐리식초 250g- 다진 쪽파 100g 김치잼 레시피1. 김치 준비김치는 잘게 잘라 김치국물과 분리해서 준비해둡니다.  2. 대파 준비대파는 손질해서 잘게 잘라 준비해줍니다.  3. 볶기올리브오일을 두른 프라이팬에 대파, 김치 순으로 볶아줍니다.  4. 졸이기볶아준 대파, 김치에 알룰로스를 넣고 중불에..

미역 짬뽕 수제비는 미역과 깊은 3단 육수로 만들어낸 짬뽕으로 깊고 진한 맛이 일품인 요리 입니다.추운날 신선하고 다양한 재료로 만든 미역 짬뽕 수제비는 한끼 식사 대용으로도 좋은 이 음식은여경례 셰프님의 따라하기 쉬운 레시피로 만들어 졌습니다.수미네 반찬에서 여경례 셰프님의 소개로 나온 미역 짬뽕 수제비의 레시피와더욱 맛있게 드실수 있는 요리팁에 대해서 알려드리도록 하겠습니다.미역 짬뽕 수제비 재료새우 20마리홍합 20개 오징어 1마리 바지락 1컵냉동 모둠 해물 1컵돼지고기 앞다리살 200g미역 2컵양파1개배추 1/4통대파 2대청양고추 2개홍고추 1개마늘 10쪽생강 한조각 양념 재료고추가루 4큰술진간장 2큰술굴소스 2큰술설탕 1작은술후추 약간참기름 1큰술식용유 육수 재료닭육수 1.5L 수제비 재료밀가루..

최근 다이어트 식품으로 양배추가 인기인데요~양배추 스테이크는 칼로리가 낮아 다이어트 식단으로도 좋고, 다이어트시 안주로 해먹어도 좋습니다.또한 양배추가 소화가 잘되는 음식으로 가볍고 편안하게 한끼를 먹기 좋은 음식입니다. 양배추 스테이크는 간편하고 따라하기 쉬운 레시피 입니다.강민경님이 소개해주신 양배추 스테이크의 레시피와 팁에 대해서 알려드리도록 하겠습니다. 양배추 스테이크 재료두툼한 양배추 1면올리브유 3스푼씩 2번버터 1조각다진 마늘 1/2스푼액젓 1스푼소금 살짝후추페퍼론치노계란 2알파마산치즈(생략가능)양배추 스테이크 레시피1. 양배추 익히기올리브유를 두른 프라이팬에 두툼하게 썰은 양배추를 올리고 소금을 살짝 뿌려줍니다.중불에서 3분 정도 익힌 후 뒤집고나서 버터 한조각을 올리고 뚜껑을 덮은 뒤 약..

딥그린 파스타는 시금치 케일을 재료로 만들어진 파스타 입니다.시금치 케일로 만들어진 파스타로 딥그린 파스타 이름이 붙여졌습니다. 맛도 있고 건강까지 챙길수 있는 딥그린 파스타는 한끼 대용으로 해먹기 좋습니다. 강민경님이 소개해주신 따라하기 쉬운 레시피로 만들어진 딥그린 파스타에 대해서 알려드리도록 하겠습니다. 딥그린 파스타 재료시금치 150g케일 6장통마늘 4개리가토니 파스타 1인분올리브유 파마산 치즈소금레몬리코타 치즈딥그린 파스타 레시피1. 시금치와 케일 준비  케일은 6장 정도 깨끗이 세척해 준비해줍니다. 케일과 시금치, 통마늘을 끓는 물에 2-3분 데쳐줍니다. 케일은 줄기를 제외한 잎사귀만 넣어줍니다.  2. 면 삶기 케일과 시금치, 마늘을 데쳐준 물을 버리지 않고 파스타 면을 삶아 줍니다. 14-..

수미네 반찬에서 김수미님의 소개로 나온 대파 김치의 레시피에 대해서 알려드리도록 하겠습니다.우리나라의 밥상에서 없어서는 안되는 김치 중 하나로 대파김치는 어떤 음식과도 잘맞고 매콤하니 입맛을 돋아줄수 있습니다. 김수미님의 대파김치 레시피는 따라하기 쉬운 레시피로 만들어졌습니다. 대파 김치 레시피와 요리 팁에 대해 알아보도록 하겠습니다. 대파김치 재료대파 3대 (흰 부분)고추가루 2T까나리 액젓 2T매실청 1/2T다진마늘 1/4T다진 생강 아주 조금대파김치 레시피1. 재료준비 뿌리쪽 흰부분은 향이 많이 나는 부분이고 녹색 잎은 색을 주로 내는 부분으로 흰부분, 녹색부분 둘다 사용해도 좋습니다. 흐르는 물에 깨끗이 씻고 손질한 후 종이 타월로 물기를 제거해 준비해줍니다. 한입에 먹기 좋게 잘라줍니다.  2...

풍자님께서 추천해주신 참치 쌈장은 20kg를 감량하면서 즐겨 드셨던 다이어트 식단 중 하나입니다.참치 쌈장은 만들기도 정말 간단하면서 맛도 있는 음식으로 다이어트도 할수 있는 일석이조 레시피 입니다. 참치 쌈장의 레시피와 요리 팁에 대해서 알아보도록 하겠습니다.참치 쌈장 재료- 참치 2캔- 양파1개- 대파 1개- 청양고추 2개- 마늘 1t- 쌈장 4t- 참기름 1t-  깨소금 조금참치 쌈장 레시피1. 참치 기름을 빼고 2개 준비해줍니다.  2. 양파 1개, 대파 1개, 청양고추 2개 다져서 넣어줍니다.  3. 마늘 1t, 쌈장 4t, 참기름 1t를 넣고 깨 뿌려 섞어주면 완성! 참치 쌈장 요리 팁- 찐 양배추와 곁들어도 맛있고, 밥에 비벼 드셔도 맛있습니다. - 매운 맛을 좋아하시는 분들은 매운 쌈장이나..

반숙 계란장 부추짜박이는 단짠 소스에 촉촉하게 삶아낸 반숙을 넣어 만든 음식입니다.밥 반찬으로 잘어울리는 반숙 계란장은 한끼 식사 대용으로도 좋습니다. 계란은 단백질이 풍부하고 포만감이 드는 식품으로 건강도 챙길수 있습니다. 백종원님이 소개해주신 반숙 계란장 부추짜박이는 어렵지 않고 쉽게 따라할수 있는 레시피입니다.반숙 계란장 부추짜박이 레시피와 요리팁에 대해서 알려드리도록 하겠습니다.  간장 계란장 부추짜박이 재료- 계란 4알- 부추 20g- 청양고추 1개- 홍고추 1개 - 굵은 소금 1큰술- 식초 1큰술- 진간장 1컵- 물 1컵- 설탕 5 큰술- 통깨 1큰술간장 계란장 부추 짜박이 레시피1. 부추 준비하기부추를 깨끗하게 씻어서 잘게 다져 준비해줍니다.  2. 반숙란 삶기냄비에 물을 넣고 끓으면 굵은 ..

강민경님이 유투브에서 소개해주신 지중해식 샐러드는 새콤한 드레싱 소스에 어떠한 야채를 곁들어도 맛있는 식단 입니다.지중해식 샐러드는 쉽고 시간도 짧게 걸려 만들어 먹기 좋은 음식으로 칼로리도 낮아 체중조절에 좋은 다이어트 식단 입니다.프레시 하고 간단하게 한끼 대용으로 먹기 좋습니다. 지중해식 샐러드의 레시피와 요리팁에 대해서 알려드리도록 하겠습니다.지중해식 샐러드 재료드레싱 재료- 레몬즙- 올리브오일- 후추- 홀그레인- 머스타드 (+ 허브, 꿀 or 메실청, 화이트발사믹) 샐러드 토핑- 페타치즈- 후추- 오이- 토마토 (+ 각종아채) 지중해식 샐러드 레시피1. 드레싱 만들기레몬즙 2T, 올리브오일 2T,  간마늘, 홀그레인머스타드, 후추, 화이트 발사믹 1t , 꿀 1t, 딜 넣어 섞어준 뒤 15분 정..

강민경님이 유투브에서 소개해주신 바질 페스토 파스타는 루꼴라가 들어간 신선하고 맛있는 파스타 입니다.한끼 식사 대용으로도 좋고 홈파티에서 만들어 먹기 좋은 음식입니다. 만들기도 쉽고 간편한 바질 페스토 파스타의 레시피에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 바질 페스토 파스타 재료- 페타치즈 - 올리브오일 - 데체코 페스토 파스타 - 방울 토마토 - 파스타 면 - 루꼴라 바질 페스토  파스타 레시피1. 페타치즈 준비페타치즈 반쪽을 꺼내 오븐용기에 담고 올리브 오일에 충분히 적셔 준비해 둡니다.  2. 방울토마토 준비방울토마토도 원하는 만큼 반으로 짤라 줍니다.  3. 오븐에 굽기페타치즈 올리브오일에 방울토마토를 올려주고 후추도 뿌려줍니다. 오븐에 200도 정도 5분간 돌려줍니다.  4. 파스타 면 삶기파스타 면..

성시경님이 소개해주신 냉삼파덮밥은 일본에 가지 않아도 일본 덮밥의 맛을 볼수 있는 삼겹살 덮밥입니다.냉삼파덮밥은 만들기도 쉽고 간편하면서 한끼 식사 대용으로 해먹기 좋은 음식입니다. 냉삼파덮밥의 레시피와 요리팁에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 냉삼파덮밥 재료- 냉동삼겹살 250g- 대파2대- 치킨 스톡 1/3 큰술- 소금- 후추- 다진마늘 1.5 큰술- 맛술 2 큰술- 참기름 1큰술- 전분 1큰술- 물 - 고춧가루1큰술- 밥  냉삼파덮밥 레시피1. 양념하기 큰 볼에 대파 1.5개를 작게 잘라서치킨 스톡 1/3큰술, 소금, 후추 조금, 다진 마늘 1.5 큰술, 맛술 2큰술, 참기름 1큰술 넣고 잘 섞어 준비해줍니다.  2. 고기 익히기 냉동삼겹살을 겉은 살짝 튀기듯이 볶고 전분을 넣어 같이 볶아줍니다. 그..