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수미네 반찬에서 소개되었던 포도주스 스테이크 레시피와 요리팁에 대해 알려드리도록 하겠습니다.포도주스 스테이크는 달콤한 포도주스와 진한 소고기 스테이크의 만남이 돋보이는 요리입니다.보통 스테이크는 소금과 후추로 간단하게 구워내지만, 포도주스를 사용하면 고기의 풍미가 한층 더 깊고, 고기의 부드러움이 강조됩니다.포도주스의 달콤한 맛과 스테이크의 짭조름한 맛이 조화를 이루어, 한 번 맛보면 누구나 빠져들게 되는 매력을 가지고 있습니다.또한, 포도주스에는 항산화 물질인 폴리페놀이 풍부하여, 건강에도 좋고 비타민 C와 A가 들어 있어 면역력 강화에도 도움이 됩니다. 포도주스 스테이크 재료등심 스테이크용 고기올리브유로즈마리후추, 소금포도주스 (두 컵 정도)포도주스 스테이크 레시피1. 고기에 밑간 하기먼저, 스테이크..

수미네 반찬에 소개된 고사리 잡채 레시피와 요리팁, 고사리 효능에 대해 알려드리도록 하겠습니다. 고사리 잡채는 한국의 전통적인 반찬 중 하나로, 잡채의 기본 재료인 당면 대신 고사리라는 재료를 사용하여 만든 독특한 맛과 질감을 자랑하는 요리입니다. 수미네 반찬에서 소개된 고사리 잡채는 전통적인 잡채의 맛을 현대적인 입맛에 맞게 변형한 레시피입니다. 이 잡채는 고사리와 고기, 채소들이 풍부하게 어우러져 깊은 맛을 냅니다. 특히 고사리의 쫄깃한 질감과 양념을 흡수하여 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 고사리 잡채는 그 자체로도 맛있지만, 밥과 함께 먹거나 고기 요리와 함께 곁들여 먹으면 더욱 풍미가 살아납니다.고사리 잡채는 고사리의 쫄깃하고 부드러운 질감과 고소하고 짭조름한 양념이 잘 어우러져 반찬으로 또는 ..

수미네 반찬에서 여경례 셰프께서 소개해 주신 묵은지 짜춘권 레시피와 팁에 대해 알려드리도록 하겠습니다.묵은지 짜춘권은 전통적인 중식 요리에 매콤한 묵은지를 추가해 한국인들의 입맛에 맞춘 퓨전 요리 입니다. 따라하기 쉬운 중식 레시피로 한끼 식사 대용이나, 술안주로도 좋은 묵은지 짜춘권에 대해 알려드리도록 하겠습니다. 묵은지 짜춘권 재료- 묵은지1/4포기- 돼지고기 안심100g- 양파1/2개- 피망1/4개- 표고버섯1개- 죽순 약간- 간장2큰술- 굴소스1.5큰술- 달걀2~3개- 밀가루 풀1/2컵 정도​묵은지 짜춘권 레시피1. 재료 볶기씻은 묵은지는 얇게 채 썰고, 돼지고기 안심도 얇게 채 썰여 준비해줍니다. 프라이팬에 기름을 두르고 채 썬 묵은지와 돼지고기에 간장 2큰술을 넣고 볶아 줍니다. 양파, 피망,..

미역 짬뽕 수제비는 미역과 깊은 3단 육수로 만들어낸 짬뽕으로 깊고 진한 맛이 일품인 요리 입니다.추운날 신선하고 다양한 재료로 만든 미역 짬뽕 수제비는 한끼 식사 대용으로도 좋은 이 음식은여경례 셰프님의 따라하기 쉬운 레시피로 만들어 졌습니다.수미네 반찬에서 여경례 셰프님의 소개로 나온 미역 짬뽕 수제비의 레시피와더욱 맛있게 드실수 있는 요리팁에 대해서 알려드리도록 하겠습니다.미역 짬뽕 수제비 재료새우 20마리홍합 20개 오징어 1마리 바지락 1컵냉동 모둠 해물 1컵돼지고기 앞다리살 200g미역 2컵양파1개배추 1/4통대파 2대청양고추 2개홍고추 1개마늘 10쪽생강 한조각 양념 재료고추가루 4큰술진간장 2큰술굴소스 2큰술설탕 1작은술후추 약간참기름 1큰술식용유 육수 재료닭육수 1.5L 수제비 재료밀가루..

수미네 반찬에서 김수미님의 소개로 나온 대파 김치의 레시피에 대해서 알려드리도록 하겠습니다.우리나라의 밥상에서 없어서는 안되는 김치 중 하나로 대파김치는 어떤 음식과도 잘맞고 매콤하니 입맛을 돋아줄수 있습니다. 김수미님의 대파김치 레시피는 따라하기 쉬운 레시피로 만들어졌습니다. 대파 김치 레시피와 요리 팁에 대해 알아보도록 하겠습니다. 대파김치 재료대파 3대 (흰 부분)고추가루 2T까나리 액젓 2T매실청 1/2T다진마늘 1/4T다진 생강 아주 조금대파김치 레시피1. 재료준비 뿌리쪽 흰부분은 향이 많이 나는 부분이고 녹색 잎은 색을 주로 내는 부분으로 흰부분, 녹색부분 둘다 사용해도 좋습니다. 흐르는 물에 깨끗이 씻고 손질한 후 종이 타월로 물기를 제거해 준비해줍니다. 한입에 먹기 좋게 잘라줍니다.  2...